Restaurante Gaudi

unsere karte – das abendessen

suppen
thai-suppe von erbsen und koko mit frittierten   8.50
gazpacho mit sellerie-sorbet und krüterpesto   6.00
kalte suppe von gurke und griechischem joghurt  6.20

vorpeisen
ceviche mit passionsfrucht, mango und avokado  10.00
rinder carpacchio mit pistazien, parmesan und rucola  11.00
gegrillte gambas auf tropischem salad mit chimichurri   14.00
marinierter lachs mit eingelgtem fenchelsalat, honig-senf sauce, avokado-mousse  12.00
teryaki vom thunfisch bonito, gemischter salat, wasabi-alioli, frittierte zwiebel, sesamöl   11.00
pasta mit gambas und fisch und tomaten-safran-sauce   10/14.00
ziegenkäse mit gemüse auf einem bett von gemischtem salat und apfel-sonnenblumenkern-chutney  10.00
caprese mit büffelmozzarela und frischem kräuterpesto   9.00
veganer salat mit gemüse und dressing von waldfrüchten und jerez-essig   8.00

hauptgerichte
entenbrust mit orangensauce, fenchel und püree von süsskartoffeln und madagascar-vanille  24.00
entrecôte dried aged 28 tage cafe de paris, gebratenes gemüse, geröstete baby-kartoffeln  28.00lammkarée donald
russell, rotweinsauce, senf, kräuter, karottenmousse, kichererbsen  25.00
truthahnbrust in zitrussauce mit aprikosen, grünen bohnen und sellerie-püree  17.00
ibérico-schwein, pimientos de padrón, polenta, kübiskern-pesto, karottenpüree, weisswein-sauce  19.00
burger sant salvador mit pommes frites 15.00

kabeljau-filet, tomaten-oliven-tapenade, kartoffeln, knuspriger serrano-schinken 17.00
wolfsbarschfilet mit kohlrabi- mousse, rote bete- carpacchio, zitronen-risotto und kräuter pesto 18.00
lachs mit soja und ingwer, gebratener sesam-spinat, glasierte baby-kartoffeln, shiitake-pilze 17.00
sous vide oktopus, relish von getrockneten tomaten, schwarzer risotto 20.00
corvina mit ras el hanout auf baba ganouch, sauce von gerösteter parika und kapern, cous cous  18.00

desserts
auswahl des tages 6.00
auswahl mallorquinischer premium-käse 12.00

überraschungsmenü 3 gänge – hätten Sie lieber fisch oder fleisch im hauptgang?   29,99

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mittags im sant salvador

tagessuppe  5.00
rindercarpaccio  11.00
salat mit ziegenkäse und gemüse  8.00
ceasar’s salad mit truthahn  9.00
salat mit bonito und guacamole  12.00
veganer salat  8.00
pasta carbonara (auch vegane versión)  10.00
pasta mit gemüse und pesto  9.00
pluma vom ibérico-schwein in seiner sauce mit mais und gemüse  17.00
burger ‘sant salvador’ mit pommes frites  15.00
fischgericht des tages  13.00-15.00
kuchen des tages  3.50
pasta mit fleischbällchen, oliven und tomate (kinderteller)  7.00

menü des tages 3 gänge 16.00

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küchenchef dane batinica

küchenöffnungszeiten 13 – 15 uhr 20 – 23 uhr (dienstags wegen der live-konzerte ab 19 uhr)
montags ruhetag
reservierung +34 971 829 555 oder info@santsalvador.com