mittags im palacio sant salvador

caprese salat    10

vitello tonnato  15

antipasti vegan mit gebratenem gemüse und salat 11

gnocchi ricotta ‘gnudi’ mit salbeibutter und pilzen    13

linguini mit gambas, tomatencremesauce, geräucherter paprika   13

linguini carbonara    12

tagliatelle mit rinder- oder lamm-ragout und spinat  15

kabeljau mit süsskartofeln, oliven und mandeln  17

fisch des tages   16

tagesdessert     5

 

unser abendessen  

saisonale gemüsecremesuppe   7

gemischter salat mit gemüse und ziegen-cremette   12

ceviche vom lachs mit passionsfrucht   10

foie gras mi cuit mit apfel und pain d‘epice   13

schinken vom iberico-schwein (100 gr)   11

tagliatelle des tages   10-13

tagesfisch mit gemüse und salat von babykartoffeln   16

lachs mit aromatischer kräutersauce, kartoffelpüree, gemüse, oliven-tomaten-tapenade   18

entenbrust sous vide mit zitrussauce, endivie, rote bete und selleriecreme   18

hirschrücken mit rotwein-frucht-sauce, maronen, spargel und birnen 20

entrecòte 40 tage gereift, gemüse, babykartoffeln, café de paris-sauce, karottenmousse   20

dessert des tages   7

käseteller für 2   13

¡bon profit!

_________________________ 

frühstücksbuffet 12,50 € (mit cava 15 €)
kontinental mit eierspeisen direkt aus der küche
kaffee, saft, wasser inklusive
bitte mit anmeldung 1 tag vorher

____________________________________

küchenchef dane batinica

küche 13 – 15 uhr und 18.30 – 22 uhr (dienstags livekonzerte um 20.30 uhr)
montags geschlossen
reservierung 971 829 555 oder info@santsalvador.com